ブースでは‘無濾過生’とか‘無濾過原酒’と言った加水や火入れのお酒しかなかったのですが、あるじのこさえるお料理に合いそうと思える酒質で、蔵元さんに聞いてみると蔵には‘無濾過生原酒’のお酒があるとの事。